Шеф-повар Алехандро Куатепотсо, ответственный за кулинарное предложение в ресторане Arango, является талантом, родом из Пуэблы, который с раннего возраста культивировал свою страсть к гастрономии. С прочной основой, заложенной в его доме, ему удалось учиться у таких известных мексиканских шеф-поваров, как Марко Буставанте, Оскар Рито, Энрике Оливера и Марта Ортис.
Его подход сосредоточен на подчеркивании вкусов Мексики через использование автохтонных ингредиентов, которые выделяют кулинарное богатство страны. Среди рекомендаций шефа — такос с крабом, тамал с грибами и моле поблано, а также панке с натой, блюда, которые отражают его страсть к мексиканской кухне.
Arango, расположенный на проспекте Республики 157, на седьмом этаже, в колонии Табакалера, делегации Куаутемок в Мехико, предлагает уникальную атмосферу с впечатляющим видом на Монумент Революции. Его стиль ар-деко 30-х и 50-х годов, с мебелью и лампами эксклюзивной эпохи, переносит гостей в элегантную и ностальгическую атмосферу.
Меню Arango, разработанное Алехандро Куатепотсо, сочетает в себе мексиканскую кулинарную традицию с современными акцентами. От морепродуктов до мясных нарезок, passando через салаты, десерты и коктейли, ресторан предлагает широкий выбор блюд, которые можно наслаждаться в любое время дня.
Отражая свою приверженность мексиканской гастрономии, Arango удивил своей кулинарной предложением рок-группу Metallica, которая наслаждалась такими блюдами, как тамал с грибами и моле поблано, рис по-поблански, жареные креветки под грилем и Рибай на углях, среди прочих. Кроме того, ресторан также предлагает специальный бранч с такими опциями, как омлеты, чилакиле, энчиладас и моллетес.
С широким спектром вкусов и уникальным гастрономическим опытом, Arango закрепляется как одно из самых привлекательных кулинарных направлений в Мехико, привлекая местных и международных гостей в поисках сущности и креативности современной мексиканской кухни.
